På Norsk Klippfiskmuseum i Milnbrygga i Vågen på Gomalandet i Kristiansund holdes tradisjonene ved like! For å markere at Kristiansund har en uslåelig tradisjon i å lage bacalao slik vi lærte det av baskerne på 1830-tallet konkurreres det om å lage Kristiansunds signaturrett på ypperste måte. Alle deltakere lager bacalao av samme klippfisk av skrei som aldri har vært frosset og oppskriftene er forhåndsgodkjente, slik at ingen skal bryte ut av tradisjonen - som på den annen side er rimelig omfattende. Man kan velge mellom mange slags potet, løk, pepper, olje og tomat.
Odd Williamsen med årets t-skjorte med bacalao logo:( Foto: Nordmøre Museum)

Kjell Bugge går nå av som smaksdommer etter å ha vært juryleder i 13 år, og med i juryen i 18 år! Årets T-skjorte har ei fantasifull tegning av Arne Nøst. Årets jury er: Tore Myrum, leder og Kjell Bugge, Janne Hakkebo, Ronald Johansen og Sylvia Øyen Bruseth.

Alle bacalaoelskere ønskes hjertelig velkommen til Klippfiskmuseet lørdag 22. Kl 17

Jørgen Strand kommer og forteller om angrepet på Kristiansund i 1808. .

Premieseremoni med ordføreren i spissen starter kl 18. Etterpå får alle spise seg mett, for en billig penge.

Så slipper man unna slikt som det her:98 % potet, resten pepper.