Hvor er løken ? Det var kanskje et spørsmål en gang, men denne gangen er det i sursildboksene. Før i tiden fant man bare løk i all slik produksjon. I dag er det omvendt. Kun sild, og nesten ikke løk i det hele tatt. 

Dagens ultralokale ved matbordet. Det er da voldsomt innslag med sildefilet. Noe har visst skjedd, men utvilsomt ingen fare for landet. ( Foto: Boa)