Det er kommet noe som heter kokebanan i enkelte butikker. Som navnet tilsier tror vel mange at dette er kokt banan, men det er det ikke. I land i Sør-Amerika , Afrika og India kalles den også melbanan, og er basisføde på lik linje som vi har poteten. Kokebanan har helt andre egenskaper enn valig banan, og er en grønnsak, og kan ikke spises rå. Den må varmebehandles før den spises.

Kokebanan er å se i utvalget i byen enkelte steder. Det er en grønnsak faktisk .

Kokebanan kan grilles,kokes, frityrstekes eller som her stekes. Smaken minner om vanlig søtpotet, og er full av mineraler deriblandt A-vitamin. Så vet vi det. (Prøvekokk: Håkon Bloch)